Туристическая планета «Крым»

«... я в море бросаю монету
И слежу как она уходит из глаз...»

Всеволод Рождественский

Международное авиа и жд агентство
Турфирма "Ласпи"
Прекрасный отдых в Крыму
QR код страницы
Самая популярная фотография
Самое популярное подводное фото

Посетите Фотосферу Планеты Крым и выберите свою любимую крымскую фотографию >>
Реклама

Коммерческая недвижимость в Крыму: свежие предложения

Обучение подводному плаванию в Крыму - никаких бассейнов, только настоящее Черное море! Различные курсы обучения, международные сертификаты, отличные цены.

Отзывы об отдыхе в Крыму Отдых в Крыму: количество отзывов об отдыхе в Крыму преодолело отметку 20509! Читайте независимые мнения отдыхавших! Пишите свое!

Погода в Крыму:

Большой топонимический словарь Крыма

Топ-новость (Отдых и туризм)

01-06-2007
 

Надежда Ерохина

Деликатесы крымского лета

Накануне дня города в Севастополе местные власти организовали конкурс профессионального мастерства «Севастопольские мастера», который проходит во второй раз. В минувшем году конкурсе участвовали даже дворники и водители троллейбусов, всего профессий было представлено 25, в этом году их меньше.

Зря не устраивают шоу с участием профессионалов из числа медсестер, парикмахеров и плиточников-облицовщиков, которые тоже принимали участие в конкурсе! Ведь тот же всемирно известный парикмахер Сергей Зверев собирает огромную аудиторию для демонстрации своего мастерства, а любой здравомыслящий человек, который заботится о своем здоровье или затевает ремонт, с большим интересом понаблюдал бы за тем, как работают первые среди лучших Однако в этом году привилегии были на стороне кондитеров и поваров, которые провели свой конкурс при большом скоплении зрителей в ресторане «Баркас».

Впрочем, конкурс можно было проводить не только среди высококвалифицированных поваров и кондитеров, но среди названий заведений, которые представляли участники, на предмет экзотичности: ресторан «Пиратская харчевня», «Избушка рыбака», «Яппи—остров суши», «Ванильный блюз», «Баркас», не говоря уже о супермаркетах, которые тоже хотели предъявить жюри искусство своих поваров. Дегустация для судей могла бы составить честь любой из французских местностей, которые, как известно, славятся разнообразием кулинарных изысков. Возможно, некоторые из членов жюри в первый раз попробовали палато из морепродуктов и закуску «Коралловый риф», «Морскую феерию» с креветками и омарами, салат «Золотой конек», осетрину и гусиную печень.

По всей видимости, именно печень гуся, приготовленная под известным в странах Европы, но малоизвестным в Украине названием «фуа-гра», до глубины души потрясло жюри, которое отдало пальму первенства автору шедевра--Дмитрию Гирскому, ресторан «Винильный блюз». К слову сказать, что «фуа-гра»--крайне сложное в приготовлении блюдо, а Дмитрий работает поваром всего 4 месяца и готовит гусиную печень за 40 минут. На вопрос, где обыватель, возжелавший приготовить изыск в домашних условиях может добыть гусиную печень, повар ответил просто: нигде, нам специально доставляет ее из Дании специализированная фирма.

Гирскому 21 год, и первое блюдо, которое он приготовил в четырнадцатилетнем возрасте, был новогодний салат оливье. Что само по себе банально, однако все мы с чего-то начинаем—сейчас Дмитрий может запросто приготовить рагу из рапанов, запечь креветок, не говоря уже о прославившем его фуа-гра . «Иностранцы, когда видят в меню этот деликатес, почти всегда его заказывают,--говорит Дмитрий.—Они не верят, что в Крыму кто-то умеет готовить подобное, и очень удивляются, что были неправы. Туристы—частые гости, поэтому для профессионала от кулинарии нужно знать технологию кухонь нескольких стран. У меня, например, хорошо получаются греческие блюда».

После гусиной печени второе потрясение ждало судей в момент созерцания того, что сотворил Александр Андриянов (ТМ «Медоборы»)--торт на севастопольскую тематику «На рейде морском легла тишина...» весом более 9 кг скопировал знаменитый памятник Затопленным кораблям. Как заявила заместитель председателя СГГА Ольга Ковитиди, конкурс вполне жизнеспособен, в отличие от других проектов, проходивших в Севастополе.

Сфера услуг активно развивается—на днях в Севастопольском торгово-кулинарном лицее развернется борьба за победу в номинации «Продавец продовольственных товаров».


 

А знаете ли Вы, Что ...
  • максимальная для крымских пещер температура стоячих вод (в ванночках): +8.8°С (Красная пещера). >>>

 

Календарь событий

Всё, что произойдёт + полный архив

Достопримечательности

памятники
природы,
монастыри,
крепости...

Отзывы об отдыхе в Крыму

впечатления, рекомендации, советы...

Отдых в Крыму

санатории, гостиницы и отели, турфирмы

Фотосфера Планеты Крым

пейзажи, разное, Крым из космоса, памятники природы

Недвижимость в Крыму

коммерческая недвижимость в Крыму

Веб-камеры Крыма

Веб-камеры Крыма: Севастополь, Фодосия, Саки, Алушта, Ялта

Спорт и развлечения

аквапарк, дайвинг в Крыму

Ближайшие события:



В прошлых годах:

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Tour.Crimea.com - Лучшие крымские сайты. Показано место в Рейтинге, число хитов за сегодня и хостов за сегодня
Планета Крым Администрация сайта может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы. Всю ответственность за публикуемую информацию несут авторы сообщений.
Copyright © 2001-2019 planetakrim.com  Туристическая Планета Крым. Все права защищены.
Дизайн от Bragin Design Studio